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A Tannat, como seu próprio nome indica, é uma uva com grande quantidade de taninos.
Leia curiosidades sobre esta uva nesta matéria no Blog do Menu Especial:
http://www.menuespecial.com/blog/os-beneficios-da-uva-tannat/ -
Este é um prato pesado, robusco e pede um vinho encorpado e estruturado. A suculência da carne é compensada pelos taninos e a gordura da carne é alinhada com a acidez do vinho.
O vinho uruguaio Carlos Montes Cabernet Sauvignon / Tannat Crianza é um bom exemplo de acompanhamento para esse prato: http://migre.me/PNC3
Espero ter ajudado, caso tenha mais dúvidas, entre em contato! -
O Vinho da Madeira é um vinho fortificado, produzido na Região Demarcada da Madeira, em Portugal. Nessa matéria, você pode ler mais sobre esse assunto: http://www.menuespecial.com/blog/vinho-madeira/
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