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Recent Responses
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Saber sobre bebidas é dedicar-se ao aperfeiçoamento constante. Comece olhando nossos guias e surgirão cada vez mais dúvidas, aí vai de sua inquietação aprofundar-se.
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Todos os drinks que fizemos até hoje são simples e podem ser feitos por qualquer iniciante, basta ser limpinho, rs. Cursos tem vários bons, aconselho os da Associação brasileira de bartenders e os do Senac!
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Gosto mais de capirinha mesmo e equilibrada: sentir o sabor azedo do limão adoçado sobre uma cama de cachaça!
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Pior drink brasileiro nada, pois é um dos poucos drinks típicos do Brasil, afinal poucos países no mundo tem uma bebida tão única e original como nossa cachaça!
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Faremos sim mais drinks com whisky, sugestão anotada. Prefiro whiskies de milho para drinks, como o rye, bourbon ou Tenessee. Mas o Black pode ser uma base bem austera para drinks, dê uma olhada no site da marca para ver o que eles indicam!
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Olha, o Dry Martini é o drink mais polêmico da coquetelaria. Cada um faz de um jeito. O meu hoje em dia,após degustar alguns pelo mundo é só "sujando" o copo com vermute. O que muda é que Noilly Prat é sensacional, mas pessoalmente prefiro o Lillet (francês).
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Acho que essas variações podem ser interessantes, assim como usá-lo puro ao invés de fazer um xarope, já que pode ficar acentuadamente doce.
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Rola sim e é delicioso. Use a mesma proproção e não pare de mexer no fogo médio até começar a levantar fervura!
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Pode, mas não obterá o mesmo sabor do drink, pois uma coisa é o sabor da framboesa e outra coisa é sabor das frutas vermelhas juntas.
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O segredo dos sour é serem levemente azedos, o que é providenciado pelo tripple sec. Mas tu podes substituir por simple syrup e de repente usar uma angostura. Varia caso a caso, tudo pode ser modificado, desde que muito bem pensado.
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Cara, eu gosto muito de Campari com vermute tinto, o Americano. Também fica excelente com vinho branco seco e um pouquinho de club soda!
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Cara, POA nunca foi meu terreno, logo que comecei a trabalhar como bartender fui embora de Rio Grande para Brasília e depois pra Sampa. Mas procure nos bares dos hotéis mais tradicionais, normalmente esses bares tem bons bartenders.Ou na pior das hipóteses eles podem te dar boas dicas!
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Fica ótimo, só que sai beeem mais caro. Já fiz e realmente fica fantástico!
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Obrigado, por enquanto não estão rolando turmas de cursos porque estou envolvido em outros projetos. Quem sabe em breve não surge uma oportunidade, fique ligada!
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Nos vídeos ainda não fiz, mas sua sugestão está anotada!
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Ele tem corante vermelho, mas trata-se de um licor de laranja. Qualquer drink com tripple sec ou contreau você pode substituir com ele, com alguma pequena diferença de sabor. Margarita é um bom exemplo.
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É difícil substituí-lo por conta de seu sabor e acidez únicos. É possível comprar via internet em sites como Americanas.com.
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Olha, quando a caipirinha foi inventada provavelmente não existia coqueteleira. Então talvez você tenha pesado a mão na cachaça ou posto algum dos outros ingredientes em menor quantidade que o ideial.
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Ele é O MESTRE! O Derivan é referência da coquetelaria nacional.
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