Отвечать невозможно, не зная конкретной ситуации. Обычно ERP системы варятся, как суп из топора, вокруг какого-то алгоритма планирования (MRP, MRP II, APS и т.д.). Но в современном сленге про собственно планирование ресурсов забыли, и это означает любую систему для не-инженеров. Берите 1С и не мучайтесь, вам понравится. Это вполне себе платформа для программирования неинженерных систем.