-
-
Канеллони я отвариваю по такой же схеме, как и листы лазаньи: в течение 3-5 9в зависимости от толщины - как показал опыт, у разных производителей толщина отличается едва ли не на 1 мм!) минут в кипящей воде, чтобы они стали достаточно мягкие, но сильно недоваренные. В соусе паста "дойдет" до готовности и сохранит форму и "правильную" упругость. Удачи!
-
спасибо) да, временно выпала из кулинарного мира. Более важные дела появились, отнимают все время и силы на готовку. Но скоро надеюсь возобновить практику)
-
-
Здравствуйте, Алеся) Ваше сообщение, вероятно, поместилось не полностью. Поэтому отвечаю только на очевидный вопрос: "Скажите, как Вам удалось побывать на стольких семинарах и мастер-классах?". Удалось с приложением некоторых усилий и финансовых затрат. А также благодаря моему природному любопытству и перманентной борьбе с ленью :)
-
Добрый день, Павел. Если бы я знала, кто такой Симон, возможно, смогла бы вам помочь)))
-
Если вы бульон уже сварили, то слегка взбейте яичные белки и, помешивая, добавьте в несильно кипящий бульон. Поварите пару минут и снимите с огня, оставьте, пока хлопья не осядут. Далее процедите бульон через марлю или частое сито. Должно помочь :) А если только собираетесь варить бульон, то положите в воду целую луковицу (потом просто выбрасьте ее) и варите с открытой крышкой, тщательно собирая шум. И не переварите бульон, иначе если что-то жирное варите, рискуете получить мыльный взвар, а его ничем не осветлить.
-
:))))))))) ого! В Питере живет моя подруга-однофамилица, можете к ней записаться на вегетарианскую кухню. Я сама буду в Питере в феврале, вероятно. Или приезжайте в Минск на кукинг!
-
стоимость участия в кукинге зависит от меню: диапазон на данный момент 80 000-140 000 бел.руб.
-
-
Смотря в какую) Шампиньоны, белые грибы...
-
-
:))))) спасибо. а какие салфеточки вы хотели бы видеть? и почему вообще их нужно подстелить? ))))))))
-
Здравствуйте. Подробное описание чего вам прислать? :)
-
